参考教程：https://www.xiachufang.com/recipe/102116058/#/

好吃指数：⭐⭐⭐

难易指数：💦

准备

步骤👩‍🍳

• 腌肉片

  肉切薄片，洗干净，加适量盐、鸡精、生抽腌制一段时间

• 处理食材（利用肉腌制的时间）

  洗（青菜和洋葱）+切（青菜，洋葱【丝】，大蒜【丁】）

• 炒

  雪平锅炒大蒜+洋葱，然后放水（冷热皆可）

• 煮

  【煮之前】分次在肉里加生粉，每次放后搅拌均匀，确保每片肉裹上生粉

  【煮】将肉片挨个放入锅内，再加青菜+盐，大概五分钟出锅

PLUS😋

• 食材准备的少，只买了1块钱的青菜+4块钱的前腿肉，加上家里已有的洋葱和大蒜。比起原教程，少了很多味道，下次有机会做个完整版的~~
• 【直接粘贴教程里的小贴士】裹地瓜粉是关键，一定要一勺一勺往里加，这样才能均匀地粘上，最好用猪的前腿肉，毕竟这个部位的肉都比较好吃，肥瘦均匀
• 虽然调料简单，汤的味道还是不错的；肉有点🐖腥味，不过对我来说可以接受。